青森県 せんべい汁 せんべい汁（せんべいじる）は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理です。 南部煎餅の中でもせんべい汁の具にすることを前提に焼き上げた「かやき煎餅」を使用する。 これを…

山形県 芋煮 山形では秋になると河原で石を積んでかまどを作り、里芋、牛肉、ネギやこんにゃくなどをいれたアウトドア鍋料理「芋煮」が楽しまれてきました。 家族、友人、知人、職場みんなで協力してワイワイと楽しまれてきました。 山形の中心を流れる馬見…